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Specialty's cafe & bakery

San Francisco, United States of America

La catena Specialty’s Café & Bakery, forno e caffetteria, invece di presentarsi con un’immagine tipica da franchising, offre in ciascuno dei suoi negozi una vera esperienza da “forno dietro l’angolo”. Questo approccio, che ha avuto un enorme successo, li ha aiutati a crescere rapidamente fino a 40 negozi in tutti gli Stati Uniti. La mente creatrice di questo concept è il capo designer Robert Cipollone dello studio Gensler.

Progettiamo una collezione di negozi, non una catena.

Pensare al futuro

“Specialty’s è consapevole dell’importanza dell’esperienza del cliente”, sostiene Cipollone. “Vogliono che i loro clienti prendano un caffè e un dolce per poi intrattenersi un po’. Come? In un contesto altamente tecnologico ma dall’ambientazione familiare. Potete andare da Specialty’s, sedere in una poltrona davanti al caminetto e ordinare con il vostro iPad. E’ bello vedere come siano proiettati verso il futuro.”

Esperienza locale

Cipollone è consapevole di dover portare degli elementi locali in quest’esperienza. “Prima di iniziare a progettare un nuovo negozio, trascorro un giorno ad esplorare i dintorni. Per l’ultimo negozio di Chicago ho usato elementi anni ’50 del modernismo minimalista. Il negozio di San Francisco è in un edificio di fine secolo e gli interni hanno un aspetto più classico - dai mobili alle luci, alle opere d’arte alle pareti.”

Il parquet Laren è funzionale ed accessibile: perfetto per il brand Specialty’s

Tecnicamente eccellente

Cipollone ha scelto i parquet Hakwood per uno dei primi flagship stores Specialty’s, poi ha valutato altri tipi di pavimentazioni. Cipollone: “Era tuttavia una sfida trovare un prodotto tecnicamente valido per rendere quell’atmosfera calda che desideravo. Così sono tornato al flagship store per farmi venire un’idea e il parquet Hakwood era bello come il primo giorno. Scegliere ancora Hakwood per il negozio New Montgomery Street, è stata una logica conseguenza."

Prodotti usati
Parquet Laren, Dutch Scrape Collection
Selezioni Classical
Finitura Oliato
Spessore 15 mm (5/8")
Larghezze della plancia 180 mm (7")
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